蔡瀾食材100：蔬果篇
- 蔡瀾，皇冠，出版日期：2014/10/06
華人世界有史以來最具影響力的食材百科！ 《舌尖上的中國》總顧問、美食評鑑家蔡瀾經典代表作！食材就如三五知己，窮一生相識滿天下，能在一瓜一菜裡，品嚐純樸自然的味道，是福氣。...more
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餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典
- 郭宗坤，麥浩斯，出版日期：2014/01/26
饕客才知道的好吃魚種有哪些？ 熟成技術能讓魚肉美味加倍？ 白鯧魚什麼季節吃最肥美？ 魚該怎麼選？怎麼處理？怎麼保存? 知名料理人郭宗坤，大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 本書獻...more
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撫慰人心的歐洲家庭手作料理：鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品
- 瓦勒希‧艾克曼史密斯,費歐娜‧貝凱特 等，水滴文化，出版日期：2014/12/11
走進歐洲家庭廚房，感受手作料理的溫度！ 162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜來自歐洲的家庭手作料理，不用微波爐快速鍋，沒有省時撇步，只有真材實料與費時費工的步驟，還有滿...more
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買菜學堂，開課了！新手採買便利冊
- 董淑芬/著,周筱胤/監修，方舟文化，出版日期：2014/07/02
營養成份監修／三軍總醫院營養師 周筱胤 【挑新鮮】【選口感】【吃當季】【學保存】這是第一本針對小市民的需求而特別製作的「千金難買早知道之國民版菜市場採買指南書」。...more
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義式濃縮咖啡大全Espresso Book：日本咖啡師冠軍傳授終極技巧，嗜啡者唯一必備指南
- 門脅洋之，大境，出版日期：2014/09/18
日本咖啡師大賽冠軍傾囊相授！ 香氣（aroma）、味道（flavor）、稠度（body）、回韻（after taste）完美調和！ 關於義式濃縮咖啡所有必知的知識與經驗全收錄。Espresso才是咖啡館Menu上的主角...more
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舞麥！麵包師的12堂課
- 舞麥者，四塊玉文創，出版日期：2013/12/06
一場尋找自然原味的旅程 12堂製作健康麵包的必修課 ＊舞麥窯的部落格已突破40萬人次，並有蘋果日報、聯合報、好吃雜誌等等多家媒體報導。 ＊日前曾上「大學生了沒」與有秒殺麵包之稱的野上師傅同台較...more
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翻糖花的奇幻裝飾造型：風靡甜點界的翻糖花，超乎想像的蛋糕裝飾效果
- Patricia Santoro，教育之友，出版日期：2014/10/09
風靡甜點界的翻糖花，超乎想像的蛋糕裝飾效果。 快來翻閱本書，在甜點蛋糕上加上奇幻又童趣的造型裝飾！不管是製作簡單的蝴蝶結、愛心、小花、蘑菇等裝飾，還是比較複雜的彩虹小馬、貓咪、小...more
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頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附DVD)：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書
- 小池美枝子，邦聯文化，出版日期：2014/10/17
‧日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識‧教導一般人居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法‧並提供專業人士營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案‧附DVD，講解咖啡沖煮&...more
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