塔與派：10位師傅的美味配方
- 柴田書店，台灣東販，出版日期：2014/03/24
甜塔現已經成為各甜點店和烘焙坊的櫥窗裡不可或缺的一項商品，除了只加水果作成的簡單甜塔外，也有搭配較新潮的慕斯等多重構造的甜塔，並在生果子類的甜點上佔有一席之地，就連以鹹派為首的鹹塔(等...more
定價：480元- 優惠價79折 379元
咖啡大全
- 田口護/著，積木，出版日期：2004/07/20
你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？怎麼樣才能穩定地煮...more
定價：650元- 優惠價79折 514元
行動小廚房：燜燒罐的美味指南
- 致！美好生活促進會，啟動文化，出版日期：2014/11/20
小資女食安健康新救星！ 50道低油料理，沙拉、主食、湯品、麵食、燉飯、養身甜湯…… 各種家常菜，有了這一本，通通搞定囉！燜燒罐只能拿來做「紅豆薏仁水」「嬰兒副食品」？或者只...more
定價：280元- 優惠價79折 221元
喝法國葡萄酒搭台灣美食
- 唐一安，聯經出版公司，出版日期：2014/12/17
喝法國葡萄酒在台灣已經成為一種風潮 台灣美食琳瑯滿目 究竟該怎麼喝法國葡萄酒搭台灣美食呢？法國葡萄酒達人唐一安教授四十幾年來悠遊穿梭於台、法之間，將為你揭開台灣美味與法國酒香之...more
定價：270元- 優惠價79折 213元
烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類
- 麥可．波倫，大家出版社，出版日期：2014/11/05
當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。 「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅，在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。烹飪，是造就人類...more
定價：450元- 優惠價79折 356元
達人開課，教你手沖好咖啡
- 旭屋出版MOOK，楓書坊，出版日期：2013/03/11
23位人氣咖啡店師傅親自教學傳授最獨到的手沖咖啡技巧隨著現在喝咖啡的人口越來越多，不少咖啡迷也開始希望，能在自己家裡以手沖的方式，煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於，你可以依...more
定價：320元- 優惠價79折 253元
廚房裡的人類學家
- 莊祖宜/圖文，大塊文化，出版日期：2009/03/31
聽，台灣料理人說廚房的故事！本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜
- MASA（山下勝），幸福文化，出版日期：2010/10/08
專為料理新手設計的快樂食譜進階版，依舊承襲MASA做菜圖解超詳細、做法簡單明瞭易懂的原則，加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的101道溫暖料理。 有MASA的家常菜、健康料理、便...more
定價：380元- 優惠價79折 300元
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