學作麵包的頂級入門書：201個Q&A+史上最完整的Step by Step教學+約680張圖解全收錄
- 梢原慶春,淺田和宏，良品文化，出版日期：2013/12/11
持續熱銷「突破」3萬本！ 獲日本Amazon＆樂天網站讀者★★★★★評價 □調理師集團麵包製作教授群精闢解說！ 201個Q&A＆約680張史上最完整Step by Step圖解 Zakka Zoo 2F甜點屋人氣烘焙師Tony...more
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冠軍主廚甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
- 柳正司，瑞昇，出版日期：2014/11/13
甜點名師－柳正司親自傳授！ 此生必參見的甜點醬聖經！西式糕點的組成，可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分，其中決定滋味的關鍵，無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富，糕點的呈現...more
定價：380元- 優惠價79折 300元
慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄
- 王浩一，心靈工坊，出版日期：2007/06/26
10個節令的典故與應景食品114家超美味的實力店家50種小吃的精彩有趣故事手繪台南舊城古蹟與小吃地圖台灣小吃冠天下，台南小吃冠全台。本書絕對是帶你慢食府城，深入品味古都文化的必備寶典！！你...more
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麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種麵包 疑問的解答
- 吉野精一，大境，出版日期：2014/06/18
繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼？」作者吉野精一大師2014最新著作！ 為所有喜愛麵包的朋友而寫， 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種疑問的Q&...more
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你不可不知的日本飲食史
- 宮崎正勝，遠足文化，出版日期：2012/08/08
餐桌上趣讀日本歷史！透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮...more
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阿基師古早味偷吃步
- 鄭衍基，庫立馬媒體科技，出版日期：2013/12/25
阿基師教你用最簡單的偷吃步，煮出讓人懷念的好味道！ ㄟ！對對對，就是這個味，我好久沒吃到了！ 隨著時代演變，人的飲食習慣也換了全新面貌！ 外食、速食大量取代灶腳端出來的家常...more
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美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點
- 薛妃娟，葉子，出版日期：2010/10/10
整本書包含六大主題糕點，是由暢銷食譜書作者孟兆慶老師擔任幕後企劃，並由超人氣的烘焙部落格版主妃娟執行完成；本書內的所有食譜，不使用化學膨鬆劑，蛋糕照樣蓬鬆綿軟；不使用色素，成品依然亮眼迷...more
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一人份甜點
- Yummy，麥浩斯，出版日期：2014/01/16
以馬克杯當模具，用鬆餅粉做甜點，再繁複的款式都能三步驟搞定！ 日本人氣料理家YUMMY，顛覆你對甜點的刻板印象。 假如你曾經因為「沒有烘焙工具」「廚房太小」「就算做了也會剩很多」等...more
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